Villagrán, Gto; Con el objetivo de preservar la gastronomía tradicional e impulsar el talento de las cocineras y cocineros de la región, el Gobierno Municipal de Villagrán, a través de la Dirección de Fomento Económico y Turismo, en coordinación con la presidenta municipal Cinthia Teniente Mendoza y con el respaldo de la Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado, llevó a cabo el festival “Manos que Cocinan: Identidad” los días 1 y 2 de agosto.
El evento se desarrolló en la explanada de la Feria Aguajefest, donde familias de Villagrán y municipios vecinos disfrutaron de dos días dedicados a la cocina tradicional, la cultura y las costumbres que distinguen a la región.
En esta edición participaron cocineras y cocineros del municipio, de sus comunidades, así como representantes de municipios vecinos como Comonfort la comunidad savaterrense, Valtierrilla, quienes compartieron con los asistentes la riqueza gastronómica que caracteriza a sus localidades.
Como parte de las actividades se llevó a cabo el Concurso de Cocina Tradicional, en el que se premiaron las categorías de platillo dulce, platillo salado, bebida tradicional y receta ancestral, reconociendo el talento, la creatividad y el valor cultural de las recetas transmitidas de generación en generación.
En la categoría de platillo dulce, el primer lugar fue para María Guadalupe Tierrablanca con buñuelos; el segundo lugar para Citlaly López con su salsa dulce, y el tercero para Brenda Guadalupe Arguello, con su pastel de nuez.
En platillo salado, el primer lugar fue para Alicia Esquivel, originaria del estado de Michoacán con su papa carazca; el segundo lugar para Miguel Ángel Tierrablanca con su mole de guayaba con mezcal, y el tercero para María Cano Medel con tamales de hoja de maíz.
En la categoría de bebida tradicional, el primer lugar lo obtuvo Miguel Ángel Tierrablanca con su tejuino de arándano; el segundo fue para Diana Guillermina Arreguin con atole de cargo y el tercero para Mónica Ángeles Brillar con limonada de bugambilia.
Finalmente, en la categoría de receta ancestral, el primer lugar fue para Elizabeth Jaralillo con su platillo de frijoles; el segundo para María del Consuelo con pipián otomí y el tercero para Orelia Paniagua con la receta “Huarache Roto”.
En cada una de las categorías se reconoció el talento y la dedicación de las y los participantes, otorgando premios económicos de 1,500 pesos al tercer lugar, 2 mil pesos al segundo y 4 mil pesos al primer lugar, además de la entrega de reconocimientos a quienes destacaron por preservar y promover la riqueza gastronómica tradicional.
Durante su mensaje, la presidenta municipal Cinthia Teniente Mendoza destacó que este festival nació con el propósito de brindar un espacio donde las cocineras tradicionales puedan compartir su talento, preservar las recetas que forman parte de la identidad de Villagrán y fortalecer la economía local.
Asimismo, señaló que la gastronomía representa una parte importante de la cultura de Guanajuato y de México, por lo que impulsar este tipo de encuentros permite conservar las tradiciones y promover el orgullo por las raíces del municipio. También reconoció el trabajo coordinado entre las diferentes áreas del Gobierno Municipal y las dependencias estatales para hacer posible este evento, además de continuar aprovechando espacios como la Deportiva Norte para la realización de actividades de convivencia familiar.
El festival contó con la presencia del senador Emmanuel Reyes Carmona, la diputada Juana Acosta, la diputada Miriam Carmona y Mariana Cancino, representante de la Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado.
Con eventos como “Manos que Cocinan: Identidad”, el Gobierno Municipal de Villagrán reafirma su compromiso de impulsar la gastronomía tradicional, fortalecer el desarrollo económico local y preservar el patrimonio cultural que da identidad a las familias villagranenses.
