Cortazar, Gto; Con entusiasmo por conocer nuevas experiencias y preservar el gusto por las tradiciones, integrantes del Centro Gerontológico del Sistema DIF Cortazarrealizaron una salida recreativa al municipio de Jaral, donde tuvieron la oportunidad de conocer de cerca el proceso artesanal de elaboración de los tradicionales rollos de guayaba.
Durante la visita, las personas adultas mayores acudieron al establecimiento “Dulces Típicos Jaral”, donde conocieron cada una de las etapas que forman parte de la elaboración de estos dulces, desde la preparación de la guayaba hasta el proceso que da como resultado uno de los productos más representativos de la región.
La experiencia permitió a las y los visitantes no solo observar el trabajo que existe detrás de cada dulce, sino también conocer una tradición que se ha conservado a través de los años y que forma parte de la identidad gastronómica de Jaral.
El Sistema DIF Cortazar agradece especialmente a la Sra. Ramona Mendoza Rodríguez, propietaria de “Dulces Típicos Jaral”, por abrir las puertas de su negocio y permitir que las personas adultas mayores del Centro Gerontológico conocieran de manera cercana este tradicional proceso de elaboración artesanal.
La salida fue posible gracias al apoyo de la Presidenta del Sistema DIF Cortazar, Lizbeth Lepe Patiño, con el respaldo del Presidente Municipal, Mauricio Estefanía, quienes facilitaron las condiciones para que las personas mayores pudieran vivir esta experiencia fuera de su entorno habitual.
Entre aprendizaje, convivencia y el descubrimiento de una tradición regional, esta visita dejó una experiencia significativa para quienes participaron, demostrando que conocer otros lugares también es una forma de seguir aprendiendo, compartir y mantener viva la curiosidad por nuestras tradiciones.
